大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于一套中央厨房设备价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍一套中央厨房设备价格的解答,让我们一起看看吧。
建中央厨房需要哪些设备?
一般中央厨房按功能通常分区为: 原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、***办公区等。 每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照鑫泰的中央厨房设备举例如下: 原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。。 米饭加工区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。 清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。 加热调理区:自动炒菜机、汤锅等等。。 面食加工区:通道式自动醒发蒸制一体等等。 熟食分装区:真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。 其他***设备。等等。 建中央厨房一般投资至少在50万,可以根据企业自身情况来投资,自动化程度高的设备,价格相对高一些,运营成本高。自动化程度低的设备,前期投入成本高,运营成本高一点:北京新兴荣福厨房设备***:《北京新兴荣福中央厨房设计规范》。
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