大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家用小烤箱如何烤蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家用小烤箱如何烤蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
家用烤箱烤蛋糕温度和时间？
一般来说，家用烤箱烤蛋糕的温度为摄氏180度左右，时间约为30-40分钟。但具体温度和时间还要根据蛋糕的种类、大小和烤箱的性能来确定，建议按照蛋糕食谱上的指导进行调整。同时，为了避免蛋糕表面过度焦黑，可以在烤箱内放置一盆水，以保持烤箱内湿度。
一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体温度和时间要根据蛋糕的大小来定。常见大小的蛋糕烘烤时间如下：蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右；蛋糕重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟；蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃，烤40分钟～1小时左右。此外，蛋糕坯的厚薄大小也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。
烤箱做小蛋糕的时间和温度要根据蛋糕的重量来选择。蛋糕的重量在一百克以下的，需要用二百度烤十二分钟到十八分钟左右，上下火需要一样大小。蛋糕的重量在一百克到四百五十克之间的，需要用一百八十度烤十八分钟到四十分钟左右。重量在四百五十克到一千克之间的蛋糕，需要用一百七十度的温度烤四十分钟到一个小时左右。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
低温是指160~170℃之间；高温是指190~232℃之间；常温是指171~190℃之间重量在100g以下200℃15min左右上下火同样大小；重量在100~450g180℃18~40min下火较上火大；重量在0.5~1kg170℃1小时左右下火较上火大。
烤箱烤蛋糕的做法？
准备材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个、6寸圆模
1、在一个较小的碗中加入白巧克力，然后将碗放入热水中浸泡，直到白巧克力融化。
2、将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白放入冰箱冷藏。
3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机将其搅拌均匀。
4、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内。
5、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
材料蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量做法1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）
到此，以上就是小编对于家用小烤箱如何烤蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于家用小烤箱如何烤蛋糕的2点解答对大家有用。
